Japan Genmaicha

Japan Genmaicha is een bijzondere Japanse groene thee waarin frisse theebladeren worden gecombineerd met geroosterde rijst. Tijdens het roosteren springen sommige rijstkorrels open, wat de thee zijn herkenbare karakter en warme, licht nootachtige geur geeft.

In de kop komen het frisse, zachte karakter van groene thee en de volle tonen van geroosterde rijst mooi samen. De smaak doet denken aan geroosterde granen, noten en een vleugje popcorn, met een milde plantaardige ondertoon. Een toegankelijke Japanse thee die zowel bij als tussen de maaltijden heerlijk is.

Ingrediënten

Groene thee (Japan), geroosterde rijst.

Zetadvies

Hoeveelheid: 2–3 gram per kop
Water: 200 ml
Temperatuur: 80–90 °C
Trektijd: 1–2 minuten

Genmaicha kan meerdere keren worden opgeschonken. Gebruik voor een volgende zet iets warmer water en een kortere trektijd.