Chai Cannelle de Ceylan (mélange de thés verts et noirs)

Un chai réconfortant et aromatique où la cannelle joue clairement le rôle principal. Le thé noir donne du corps et de la profondeur, tandis que le thé vert offre une base légèrement plus légère et raffinée. Le gingembre et le poivre noir apportent un piquant agréable, complété par le clou de girofle et les notes épicées, légèrement sucrées de la cardamome.

Ingrédients;

thé vert, thé noir, gingembre, clou de girofle, graines de cardamome, poivre noir, cannelle.

Conseils d'infusion ;
Utilisez environ 2 grammes de thé pour 200 ml d'eau. Infusez le thé avec de l'eau à environ 90 °C et laissez infuser 3 à 5 minutes. Pour un chai plus fort, vous pouvez utiliser un peu plus de thé ou le laisser infuser plus longtemps.

Délicieux aussi en chai latte : infusez le thé un peu plus fort, puis ajoutez du lait chaud, éventuellement moussé. Grâce à la cannelle et à la cardamome, il aura alors un goût délicieusement doux, riche et épicé.